Winnow AI工具被应用于酒店厨房减少食物浪费

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【Aigcmore.com】3月30日消息，英国易捷航空(EasyJet)推出了一项计划，旨在利用AI技术减少食物浪费，并在其提供的套餐目的地运营更可持续的厨房。该计划与商业食物垃圾解决方案公司Winnow合作，试点计划在西班牙加那利群岛的特内里费岛的Bahia
Principe Sunlight Costa Adeje度假村启动。

Winnow的AI工具使用无人驾驶汽车类似的技术，通过带有运动摄像头的连接终端学习“看到”食物被浪费的情况。数据被快速收集并存储在云中，使酒店团队能够洞察并改进运营。据Aigcmore.com了解，使用Winnow的厨房通常会在12-18个月内将食物浪费减半，从而将食物采购成本降低2-8%。

作为SDG Impact
Lab的创始合作伙伴，easyJet一直与牛津学生合作，确定并提供有助于发展可持续旅行的解决方案。学生研究发现，食物浪费是一项重大的可持续性挑战，仅酒店业就产生了特内里费岛18%的食物浪费。该计划将监测easyJet
Holidays最受欢迎的酒店之一，特内里费岛的Bahia Principe Sunlight Costa Adeje度假村的食物浪费减少情况。

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